Gratinado De Patatas Con Pollo

Gratinado de patatas en 15 minutos con pollo y hojas de tocino: un gratinado siempre parece más complicado y más placentero que el hervido o asado normal, pero no tiene por qué llevar 45 minutos, es bueno para variar y puedes controlar el contenido calórico eligiendo crema fresca con toda la grasa o crema fresca baja en grasa. (¡Obviamente siempre sabe mejor con toda la grasa!) Para 4 porciones: use 800 g de papas, córtelas en rodajas finas y hiérvalas en una sartén durante unos 5-8 minutos hasta que estén firmes, no blandas.

Cortar finamente 3 cebollas y colocar en una fuente para horno con 2 cucharadas de aceite de oliva y 100 ml de caldo de pollo.

Cocine hasta que las cebollas estén suaves, luego escurra las patatas y viértalas sobre las cebollas.

Sazone y vierta sobre la crema o crème fraiche hasta que todo esté cubierto pero sin nadar.

Ralle el queso parmesano por encima y termine debajo de la parrilla hasta que esté bien dorado. sirva con pollo y tocino, guisantes y espinacas.