आलू की रोटी
आलू ब्रेड एक मध्यम आसान डिनर है। 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। गर्म पानी, विभाजित, 1 चम्मच। खमीर, 1 बड़ा चम्मच। तेल, 7 से 8 सी. आटा और 1 चम्मच. प्रिये, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
एक ब्रेड बाउल में 1 कप गर्म पानी डालें।
1 चम्मच शहद मिलाएं. हिलाओ मत.
पानी में धीरे-धीरे 1 बड़ा चम्मच खमीर छिड़कें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कण गीला हो जाए।
फिर से हिलाओ मत.
10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, जब तक कि खमीर गाढ़ा और झागदार न हो जाए।
प्रत्येक मिश्रण के बीच अच्छी तरह से हिलाते हुए, निम्नलिखित जोड़ें: मसले हुए आलू, 1 1/2 कप गर्म पानी, नमक और 2 कप आटा।
फिर तेल डालें.
बचा हुआ आटा, एक बार में 1 कप डालें, जब तक कि आप 8 कप आटे में से अधिकांश का उपयोग न कर लें। यदि इस समय आपको इसमें पर्याप्त आटा नहीं मिलेगा तो यह आटा संभालने में बहुत चिपचिपा हो जाएगा।
आटे को आटे की सतह पर 10 से 12 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूथें।
यदि आटा इतना चिपचिपा है कि उसे संभालना मुश्किल है तो सतह पर हल्के से आटा छिड़क कर रखें।
जब आटा चिकना और लोचदार हो जाए, तो इसे एक चिकने कटोरे में रखें।
ऊपर से चिकना करने के लिए इसे पलट दीजिए.
एक गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर सेट करें और इसे 1 1/2 घंटे तक थोक में दोगुना होने तक उठने दें।
आटे को नीचे दबाइये.
इसे कटोरे के किनारों से दूर खींच लें।
इसे हल्के आटे की गूंधी हुई सतह पर पलट दें।
बड़े हवा के बुलबुले हटाने के लिए आटा गूंथ लें, 1 मिनट।
इसे आधा काट लें और 5 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
आटे को रोटियों का आकार दें.
किसी गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर रखें और आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें।
400° ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।
तुरंत वायर रैक पर ठंडा करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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