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ポークカルニタス
多くの人は、カルニータは少し乾燥していたり、風味がないと感じています。独特の風味があり、友人や家族から何度もリクエストされます。温かい新鮮なトルティーヤとサルサと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなダッチオーブンで植物油を強火で加熱します。
豚肩肉に塩をふり、ダッチオーブンに並べます。
両面がきつね色になるまで約10分焼きます。
タマネギ、ニンニク、ライムジュース、チリパウダー、オレガノ、クミンを加えます。
鶏がらスープを注ぎ、沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、豚肉が非常に柔らかくなるまで約2時間半煮続けます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
豚肩肉を大きなベーキングシートに移し、調理液を取っておきます。
取っておいた調理液を少量加え、塩で軽く味付けします。
豚肉を予熱したオーブンで焼き色がつくまで約30分焼きます。
10分ごとに調理液をさらに肉に注ぎ、焼き色がついたら2本のフォークを使って肉を細切りします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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