Poffertjes (mini-crêpes hollandaises)

Name: Poffertjes (mini-crêpes hollandaises)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups farine auto-levante; 1 pinch sel; 1 cup lait à température ambiante; 2 gros œufs; 2 tablespoons sirop d'érable

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 12 portions 👁️ 20 vues

Une recette facile et sans levure de crêpes hollandaises, appelées « poffertjes » aux Pays-Bas. Ils sont traditionnellement préparés dans une poêle à poffertjes qui comporte des échancrures, mais vous pouvez utiliser une grande poêle à frire et verser une petite cuillère à soupe de pâte par poffertje dans la poêle. Servir les poffertjes tièdes avec une noix de beurre et du sucre en poudre.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Crêpe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Portions 12

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 cups farine auto-levante

1 pinch sel

1 cup lait à température ambiante

2 gros œufs

2 tablespoons sirop d'érable

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 105

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.4g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 298mg 13%

Glucides totaux 18.7g 7%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 3g

Protéines 3.8g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol; incorporer progressivement le lait.

Ajouter les œufs et le sirop d'érable et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Verser dans une poche à douille.

Faites chauffer une poêle à poffertjes à feu vif et graissez légèrement les empreintes.

Remplissez les trous aux 3/4 avec la pâte dans la poche à douille et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés; retournez-les avec une fourchette et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.