Poffertjes (holländische Mini-Pfannkuchen)

Name: Poffertjes (holländische Mini-Pfannkuchen)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups selbstaufgehendes Mehl; 1 pinch Salz; 1 cup Milch bei Zimmertemperatur; 2 große Eier; 2 tablespoons Ahornsirup

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Ein einfaches, hefefreies Rezept für holländische Pfannkuchen, die in den Niederlanden „Poffertjes“ genannt werden. Sie werden traditionell in einer Poffertjes-Pfanne mit Vertiefungen zubereitet. Sie können jedoch auch eine große Bratpfanne verwenden und pro Poffertje einen kleinen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Die Poffertjes warm mit einem Stück Butter und Puderzucker servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 cups selbstaufgehendes Mehl

1 pinch Salz

1 cup Milch bei Zimmertemperatur

2 große Eier

2 tablespoons Ahornsirup

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 105

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.4g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 298mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 18.7g 7%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 3g

Eiweiß 3.8g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen; Nach und nach Milch einrühren.

Eier und Ahornsirup hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist.

In einen Spritzbeutel füllen.

Eine Poffertjes-Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Vertiefungen leicht einfetten.

Füllen Sie die Löcher zu 3/4 mit dem Teig im Spritzbeutel und backen Sie ihn bei starker Hitze goldbraun. Drehen Sie sie mit einer Gabel um und braten Sie sie auf der anderen Seite goldbraun an.