Eingelegter Knoblauch

Name: Eingelegter Knoblauch
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 pound Knoblauch, geschält; 1 große rote Paprika, gehackt; 2 cups destillierter weißer Essig; 0,66 Tassen weißer Zucker; 1/2 teaspoon gemahlener trockener Senf; 1/2 teaspoon Selleriesamen

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 16 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Diese eingelegten Knoblauchzehen brauchen viel Zeit, sind aber einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 15 min

Portionen 16

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound Knoblauch, geschält

1 große rote Paprika, gehackt

2 cups destillierter weißer Essig

0,66 Tassen weißer Zucker

1/2 teaspoon gemahlener trockener Senf

1/2 teaspoon Selleriesamen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 58

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.2g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 3mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 13.6g 5%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 8.8g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Knoblauchzehen in eine mittelgroße Schüssel und schneiden Sie zuerst die großen Zehen in zwei Hälften.

Die rote Paprika untermischen.

In einen großen Topf bei mittlerer Hitze den destillierten weißen Essig und den weißen Zucker geben.

Gemahlenen trockenen Senf und Selleriesamen in einen Gewürzbeutel wickeln und in die flüssige Mischung geben.

Zum Kochen bringen.

5 Minuten kochen lassen.

Knoblauch und Pfeffer unterrühren.

5 Minuten weiterkochen.

Vom Herd nehmen und den Gewürzbeutel wegwerfen.

Geben Sie Knoblauch und Paprika bis auf 2,5 cm über den Rand in sterile Behälter.

Füllen Sie die restliche Flüssigkeit bis auf 1/4 Zoll unter der Oberkante auf.