कांच के नीचे तीतर
ग्लास के नीचे तीतर मशरूम, क्रीम सॉस और एक चमकदार प्रस्तुति के साथ एक परिष्कृत भुना हुआ तीतर व्यंजन है, जो सुगंध और नाटक को फंसाने के लिए कांच के गुंबद के नीचे परोसा जाता है ताकि मेज पर गुंबद को हटाने पर सुगंध बढ़ जाए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
तीतर को सीज़न करें और मक्खन में धीरे-धीरे भूरा होने तक लेकिन फिर भी नम होने तक भूनें।
प्याज़ और मशरूम को एक ही पैन में तब तक पकाएं जब तक उनका रस कम न हो जाए।
ब्रांडी से डीग्लेज़ करें, स्टॉक और क्रीम डालें और धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
तीतर को बिना अधिक पकाए थोड़ी देर गर्म करने के लिए लौटा दें।
मशरूम और सॉस के साथ प्लेट, फिर सेवा के लिए कांच के गुंबद से ढक दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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