الدراج تحت الزجاج
الدراج تحت الزجاج هو طبق دراج مشوي مع الفطر وصلصة الكريمة وعرض لامع، يتم تقديمه تحت قبة زجاجية لاحتجاز الرائحة والدراما بحيث ترتفع الرائحة عند إزالة القبة على الطاولة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُتبل الدراج ويُقلى بلطف في الزبدة حتى يصبح لونه بنيًا ولكنه لا يزال رطبًا.
يُطهى الكراث والفطر في نفس المقلاة حتى تقل عصائرها.
يُحلى بالبراندي ويُضاف المرق والكريمة ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول إلى صلصة خفيفة.
أعد الدراج لفترة وجيزة للتدفئة دون الإفراط في الطهي.
ضعي الفطر والصلصة في طبق ثم غطيه بقبة زجاجية للتقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً