Ragoût d'aubergines persanes

Name: Ragoût d'aubergines persanes
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 aubergines moyennes; 1 tsp . sel (pour les aubergines); 1/2 tsp Poivrez.; 1 lb . ragoût de bœuf ou d'agneau, coupé en cubes de 1 pouce; 1/2 tsp , du sel; 1 tsp . cannelle; 1 tsp . curcuma; 1/2 Tbsp . jus de citron; 1 c. huile végétale; 2 Tbsp . beurre ou margarine; 1 gros oignon, coupé en deux et tranché; 2 Tbsp . concentré de tomate, dissous dans 1/4 c. eau chaude; 4 grosses tomates, coupées en deux; 3 c. eau

⏱️ Prêt en 52 min 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 24 min 👥 4 portions 🌍 Moyen-orientale 👁️ 29 vues

Le ragoût d'aubergines persan est une impressionnante soupe du Moyen-Orient que vous pouvez préparer en seulement 52 minutes. Fabriqué avec des aubergines moyennes, . sel (pour les aubergines), . poivre, . ragoût de bœuf ou d'agneau, coupé en cubes de 1 pouce et . sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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