Name: Estofado De Berenjena Persa
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 berenjenas medianas; 1 tsp . sal (para berenjenas); 1/2 tsp . pimienta; 1 lb . estofado de carne de res o cordero, cortado en cubos de 1 pulgada; 1/2 tsp . sal; 1 tsp . canela; 1 tsp . cúrcuma; 1/2 Tbsp . zumo de limón; 1 do. aceite vegetal; 2 Tbsp . mantequilla o margarina; 1 cebolla grande, partida por la mitad y en rodajas; 2 Tbsp . pasta de tomate, disuelta en 1/4 c. agua caliente; 4 tomates grandes, partidos por la mitad; 3 do. agua

Estofado De Berenjena Persa

⏱️ Listo en 52 min 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 24 min 👥 4 porciones 🌍 De Oriente Medio 👁️ 28 vistas

El estofado de berenjena persa es una impresionante sopa del Medio Oriente que puedes preparar en solo 52 minutos. Elaborado con berenjenas medianas, . sal (para berenjenas), . pimienta, . guisar carne de res o cordero, cortar en cubos de 1 pulgada y. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.