Пемпек Панганг
Пемпек панганг — это рыбные котлеты, приготовленные на гриле в Палембанге, дымные от древесного угля и расколотые с сушеными креветками, сладкой соей и чили. Подавайте его теплым, чтобы жевательный пирог с рыбой и тапиокой и начинка оставались яркими.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замесите рыбную пасту с тапиокой, чесноком, солью и холодной водой до получения упругой массы.
Сформируйте небольшие лепешки и поджарьте их на углях, пока они не подрумянятся и не запылятся.
Измельчите сушеные креветки с чили и сладкой соей в пикантную начинку.
Разрежьте каждый жареный пемпек и выложите внутрь смесь эби.
Подавайте с огурцом и немного острым соусом куко с пальмовым сахаром.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий