Паштет китайский

В большой кастрюле с подсоленной водой варите картофель, пока он не станет очень мягким. Осушать.

С помощью толкушки крупно раздавите картофель с минимум 30 мл (2 столовыми ложками) сливочного масла. С помощью электрического миксера взбейте пюре с молоком. Приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.

Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 190 °C (375 °F).

В большой сковороде обжарьте лук на оставшемся сливочном масле. Добавьте мясо и готовьте до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня.

Слегка прижмите мясо ко дну квадратной формы для запекания диаметром 20 см (8 дюймов). Накройте кукурузой и картофельным пюре. Посыпьте паприкой и петрушкой.

Выпекать около 30 минут. Завершите приготовление под жаровней. Дайте остыть в течение 10 минут.