Patê Chinês

Em uma panela grande com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Ralo.

Com um espremedor, amasse grosseiramente as batatas com pelo menos 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga. Na batedeira, bata com o leite. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Com a grelha na posição central, pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).

Em uma frigideira grande, doure a cebola na manteiga restante. Adicione a carne e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo.

Pressione levemente a carne no fundo de uma assadeira quadrada de 20 cm. Cubra com o milho e o purê de batata. Polvilhe com páprica e salsa.

Asse por cerca de 30 minutos. Termine de cozinhar na grelha. Deixe esfriar por 10 minutos.