パテ・シノワ
ケベック地方のシェパーズパイ: 味付けした牛ひき肉、甘いクリームコーン、バターたっぷりのマッシュポテトを重ねて、泡立つまで焼きました。火曜日の夜の子供の頃の安らぎ。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
大きな鍋に塩を入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。ドレイン。
マッシャーでジャガイモを少なくとも30ml（大さじ2）のバターと一緒に粗く粉砕します。電動ミキサーで牛乳を加えてピューレ状にします。塩とコショウで味付けします。脇に置いておきましょう。
ラックを中央の位置に置き、オーブンを 190 °C (375 °F) に予熱します。
大きなフライパンに残りのバターを入れて玉ねぎを炒めます。肉を加え、きつね色になるまで炒めます。塩とコショウで味付けします。火から下ろします。
20cm角のグラタン皿の底に肉を軽く押し込みます。コーンとマッシュポテトで覆います。パプリカとパセリを散らします。
約30分間焼きます。ブロイラーの下で調理を終了します。 10分間冷まします。
📹 Gordon Ramsay's Shepherd's Pie
📹 Shepherd's Pie Recipe | How to Make Perfect Shepherd's Pie
📹 Classic Shepherd's Pie | Gordon Ramsay
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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