Папеда
Папеда — это блестящая восточно-индонезийская каша из саго, которую подают с ярко-желтым рыбным супом. Саго нейтральное и эластичное, идеально подходит для добавления в куркумо-лаймовый бульон с рыбой, зеленью, перцем чили и небольшим количеством самбала.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Взбейте крахмал саго с небольшим количеством прохладной воды, затем влейте кипяток, помешивая, пока он не станет прозрачным и эластичным.
Варите рыбный бульон с куркумой, лемонграссом, помидорами, листьями лайма, перцем чили и солью.
Добавьте рыбу и осторожно готовьте до готовности.
Подавайте папеду с желтой ухой, зеленью, лаймом и самбалом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий