Rollos nocturnos

Revuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar hasta que se disuelva.

Mezclar en un bol la leche, el azúcar y la sal.

Agrega la levadura disuelta y mezcla bien.

Agregue suficiente harina para hacer una masa suave.

Colóquelo sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que rebote al tocarlo con un dedo.

Coloque la masa en un tazón untado con mantequilla y dé vuelta para engrasar completamente.

Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su volumen (aproximadamente una hora). Golpee y cubra nuevamente con film transparente.

Refrigere tapado hasta que esté listo para hornear.

Forme bolitas de 2 1/2 pulgadas y hornee en horno precalentado a 400° durante 15 minutos o hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar sobre una rejilla.