Patates douces rôties au four

Name: Patates douces rôties au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups patate douce pelée hachée; 1 oignons doux (type Vidalia®), coupés en quartiers; 2 cloves ail, tranché; 3 tablespoons huile d'olive; 1 tablespoon vinaigre balsamique, ou plus, au goût; 1 pinch sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Ma grand-mère l'a fait pour le dîner de Pâques. Nous étions tous assis à table et commentions à quel point c'était délicieux. Elle s'est assise, a pris une bouchée et a soupiré, Ahhh, je ne referai plus jamais ça. Nous lui avons tous dit qu'elle était folle et lui avons demandé la recette.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Au Four #Rôti #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 cups patate douce pelée hachée

1 oignons doux (type Vidalia®), coupés en quartiers

2 cloves ail, tranché

3 tablespoons huile d'olive

1 tablespoon vinaigre balsamique, ou plus, au goût

1 pinch sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 224

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.2g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 115mg 5%

Glucides totaux 31.3g 11%

Fibres alimentaires 4.7g 17%

Sucres totaux 7.7g

Protéines 2.6g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Mélangez les patates douces, l'oignon doux et l'ail dans un bol.

Verser un filet d'huile d'olive sur le mélange et remuer pour bien enrober; verser dans une rôtissoire peu profonde.

Rôtir le mélange de patates douces au four préchauffé, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, 30 à 35 minutes.

Verser un filet de vinaigre balsamique sur les légumes; assaisonner de sel et de poivre.