Im Ofen geröstete Süßkartoffeln

Name: Im Ofen geröstete Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups gehackte geschälte Süßkartoffel; 1 süße Zwiebeln (z. B. Vidalia®), in Spalten geschnitten; 2 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 3 tablespoons Olivenöl; 1 tablespoon Balsamico-Essig oder mehr nach Geschmack; 1 pinch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Meine Oma hat das zum Osteressen gemacht. Wir saßen alle am Tisch und kommentierten, wie lecker es war. Sie setzte sich, nahm einen Bissen und seufzte: Ahhh, das werde ich nie wieder machen. Wir sagten ihr alle, sie sei verrückt und fragten nach dem Rezept.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Geröstet #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 cups gehackte geschälte Süßkartoffel

1 süße Zwiebeln (z. B. Vidalia®), in Spalten geschnitten

2 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten

3 tablespoons Olivenöl

1 tablespoon Balsamico-Essig oder mehr nach Geschmack

1 pinch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 224

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.2g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 115mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 31.3g 11%

Ballaststoffe 4.7g 17%

Zucker gesamt 7.7g

Eiweiß 2.6g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Süßkartoffeln, süße Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.

Olivenöl über die Mischung träufeln und verrühren; In eine flache Bratpfanne gießen.

Die Süßkartoffelmischung im vorgeheizten Ofen unter häufigem Wenden 30 bis 35 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Balsamico-Essig über das Gemüse träufeln; Mit Salz und Pfeffer würzen.