Старомодные пирожные к чаю

Разогрейте духовку до 425 градусов. В большой миске смешайте все ингредиенты и взбивайте, пока они хорошо не перемешаются. Это будет липкая, густая смесь.

Тесто будет легче раскатывать, если его разделить на две-три части.

Выложите каждую порцию теста ложкой и выложите на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте тесто сверху небольшим количеством муки и аккуратно сформируйте из него диск.

Не добавляйте в тесто слишком много муки, потому что вам нужно хрустящее (короткое) печенье. Раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма.

Вырежьте 3-дюймовой формочкой для печенья. Поместите печенье на несмазанный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Чайные кексы не обязательно должны быть одинаковой формы, поэтому не волнуйтесь, если каждое печенье не круглое. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Выпекайте 7–10 минут, пока сверху не подрумянится.

Переложите на решетку, чтобы остыть. Хранить в герметичном контейнере.