كعك الشاي الطراز القديم

سخني الفرن إلى 425 درجة. في وعاء كبير، قم بجمع جميع المكونات وضربها حتى تمتزج جيدًا. سيكون هذا خليطًا سميكًا ولزجًا.

من الأسهل دحرجة العجينة إذا كانت مقسمة إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.

نفرد كل قطعة من العجينة بالملعقة ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق. رش القليل من الدقيق فوق العجينة وتشكيلها بعناية على شكل قرص.

لا تضع الكثير من الدقيق في العجين لأنك تريد كعكة مقرمشة (قصيرة النوع). نفرد العجينة بسمك حوالي 1/4 بوصة.

قطعيها باستخدام قطاعة البسكويت مقاس 3 بوصة. ضعي البسكويت على ورقة خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة بين البسكويت حوالي 2 بوصة. ليس من الضروري أن تكون كعكات الشاي موحدة الشكل، لذا لا تقلق إذا لم تكن كل كعكة مستديرة. كرر مع العجين المتبقي. اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا من الأعلى.

إزالة إلى الرف لتبرد. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.