Codorna Frita à Moda Antiga
Old Fashioned Fried Quail é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 a 6 codornas, 1 c. farinha, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. pimenta e 1/2 c. margarina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Divida as codornas limpas longitudinalmente; lave e depois seque.
Misture a farinha, o sal e a pimenta; polvilhe sobre codornas.
Enrole pedaços de carne para revestir.
Em uma frigideira pesada ou frigideira elétrica, derreta a margarina e doure a carne.
Adicione água; cozinhe por 20 minutos.
Vire a carne durante o cozimento; não deixe ferver até secar.
Se o nível do líquido cair abaixo de 1/2 xícara, adicione mais água.
Adicione os cogumelos, a salsa, o caldo e as natas; polvilhe com páprica.
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até ficar macio.
Vire a carne durante o cozimento uma ou duas vezes.
Não deixe o molho cozinhar.
Se necessário, adicione mais creme e água (em porções iguais).
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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