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握寿司
将调味好的米饭包裹上新鲜的生鱼、煮熟的虾或煎蛋卷，就是传统的日本握寿司。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水和米放入平底锅中，用大火煮沸。
将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 20 至 25 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
将米饭放入碗中，用米桨或木勺切入米醋。
用 1 茶匙糖和 1 茶匙盐调味，或调味。
冷却至室温，大约需要 30 分钟。
将鱼逆着纹理切成约 2 英寸长、1 英寸宽的薄片，准备好包裹。
冷藏直至可以使用。
将鸡蛋、1/2 茶匙糖和 1/4 茶匙盐放入碗中搅拌。
将大约 1/4 的混合物薄薄地倒入一个涂有油脂的大煎锅中，中火加热。
不搅拌，煮约 2 至 3 分钟直至熟透。
卷成一根圆木，放在锅的一侧。
用 1/4 的鸡蛋混合物重复上述步骤，将每根原木卷成一根新原木，形成一根大原木。
将煎蛋卷沿对角线切成约 1/2 英寸厚的碎片。
将一块鱼或虾放在手中，如果需要的话，轻轻地涂上芥末酱。
抓起 1 到 2 汤匙米饭，在手中搓成小块。
将饭团放在鱼或虾上，轻轻挤压使其粘附。
将剩下的鱼和虾块放在一边。
手拿一片鸡蛋卷，抓起1到2汤匙米饭，在手上擀成小块。
将饭团放在鸡蛋上，轻轻挤压使其粘附。
在每个包装周围包裹一条海苔；弄湿紫菜条的一端并密封以连接。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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