Molho de sopa de mariscos da Nova Inglaterra

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Cozinhe o bacon em uma panela seca em fogo médio até que o bacon fique crocante e a gordura comece a espumar, 6 a 8 minutos.

Retire algumas colheres de bacon para reservar para o topo.

Adicione a cebolinha, o aipo e uma pitada de sal.

Cozinhe e mexa até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 2 minutos.

Escorra a gordura do bacon, se desejar.

Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

Coloque o cream cheese em uma tigela grande.

Adicione a mistura de bacon e vegetais, amêijoas, salsa e 120 gramas de queijo Cheddar.

Tempere com molho inglês, pimenta preta e temperos®.

Misture até ficar bem combinado.

Transfira para uma assadeira pequena; alise o topo.

Espalhe o bacon reservado e o queijo Cheddar restante por cima do molho.

Polvilhe pimenta caiena por cima para obter um topo mais rico e dourado.

Asse no forno pré-aquecido até que o molho esteja bem aquecido e a parte superior dourada, cerca de 20 minutos.

Aqueça na grelha para dourar ainda mais a parte superior, cerca de mais 1 minuto.