New England Muschelsuppe-Dip

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Speck in einem trockenen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis der Speck knusprig ist und Fett zu schäumen beginnt (6 bis 8 Minuten).

Nehmen Sie ein paar Esslöffel Speck heraus, um ihn für die Oberseite aufzubewahren.

Frühlingszwiebeln, Sellerie und eine Prise Salz hinzufügen.

Kochen und rühren, bis das Gemüse gerade anfängt, weich zu werden, etwa 2 Minuten.

Falls gewünscht, Speckfett abtropfen lassen.

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Mischung abkühlen.

Frischkäse in eine große Schüssel geben.

Fügen Sie die Speck-Gemüse-Mischung, Muscheln, Petersilie und 4 Unzen Cheddar-Käse hinzu.

Mit Worcestershire-Sauce, schwarzem Pfeffer und Gewürzen würzen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

In eine kleine Auflaufform geben; Glätten Sie die Oberseite.

Den beiseite gestellten Speck und den restlichen Cheddar über den Dip streuen.

Streuen Sie Cayennepfeffer darüber, um eine kräftigere, gebräunte Oberfläche zu erhalten.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Dip durchgeheizt und die Oberseite gebräunt ist, etwa 20 Minuten.

Etwa 1 Minute länger unter dem Grill erhitzen, um die Oberseite weiter zu bräunen.