Мидии Мариньер
Мидии мариньер готовят на пару свежие мидии с белым вином, луком-шалотом, чесноком, сливочным маслом и петрушкой. Раковины открываются и превращается в соленый бульон, который можно заливать ложкой вместе с багетом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Почистите и очистите мидии от бороды, выбросив все, что осталось открытым при постукивании.
Смягчите лук-шалот и чеснок на сливочном масле, не подрумянивая их.
Добавьте вино и мидии, накройте крышкой и готовьте на пару, пока ракушки не раскроются.
Перемешайте петрушку, лимон и черный перец, оставив бульон в кастрюле.
Подавайте сразу с багетом, чтобы пропитался винно-масляным соком.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий