Mejillones a la marinera
Mejillones a la marinera cuece mejillones frescos al vapor con vino blanco, chalotas, ajo, mantequilla y perejil. Las cáscaras se abren y forman un caldo salado preparado para servir con una cucharada de baguette.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Friegue y descorche los mejillones, desechando los que queden abiertos al golpearlos.
Ablande las chalotas y el ajo en mantequilla sin que se doren.
Agregue el vino y los mejillones, cubra y cocine al vapor hasta que se abran las conchas.
Mezcle con perejil, limón y pimienta negra, dejando el caldo en la olla.
Sirva inmediatamente con baguette para obtener los jugos de vino y mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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