Мидии Мариньер
Мидии мариньер — это классическая бельгийская кастрюля с мидиями, приготовленными на пару с луком-шалотом, чесноком, белым вином, сливочным маслом и петрушкой. Соленые моллюски сами готовят бульон, который идеально подходит для того, чтобы подавать их к мидиям или пропитывать хлебом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Выбросьте все треснувшие мидии или мидии, которые не закрываются при постукивании, затем хорошо промойте оставшиеся ракушки.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле и размягчите лук-шалот и чеснок, пока они не станут ароматными, но не подрумянятся.
Добавьте вино, доведите до сильного кипения, добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте на пару 4–6 минут, пока ракушки не откроются.
Перемешайте с петрушкой, выбросьте нераспечатанную скорлупу и сразу же подавайте с лимоном и хлебом для бульона.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/ultimate-frozen-strawberry-margarita-beauty_1923-1-21d9d43c85574351b054e0908410b86e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий