بلح البحر مارينيير

تخلص من أي بلح البحر متشقق أو بلح البحر لا ينغلق عند النقر عليه، ثم اشطف الأصداف المتبقية جيدًا.

تُذوب الزبدة في وعاء كبير ويُخفف الكراث والثوم حتى تفوح رائحتهما دون أن يكتسبا اللون البني.

أضف النبيذ واتركه على نار هادئة ثم أضف بلح البحر وقم بتغطيته واتركه على البخار لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى تنفتح الأصداف.

يُضاف البقدونس ويُتخلص من القشور غير المفتوحة ويُقدم على الفور مع الليمون والخبز للمرق.