Mexilhões Marinière
Mexilhões mariniere é uma panela clássica de mexilhões ao estilo belga cozido no vapor rapidamente com cebolinha, alho, vinho branco, manteiga e salsa. Os mariscos salgados fazem o seu próprio caldo, perfeito para servir nos mexilhões ou para acompanhar o pão.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Descarte todos os mexilhões quebrados ou que não fechem quando batidos e enxágue bem as cascas restantes.
Derreta a manteiga em uma panela grande e amoleça as cebolas e o alho até ficarem perfumados, mas não dourados.
Adicione o vinho, leve para ferver, adicione os mexilhões, tampe e cozinhe no vapor por 4 a 6 minutos até que as conchas abram.
Misture com salsa, descarte as cascas fechadas e sirva imediatamente com limão e pão para o caldo.
🍷 Combinações Perfeitas
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