Name: Мормонский гороховый суп
Ingredients: 1 (16 oz.) pkg. сухой колотый горох; 3 средняя морковь, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; 3 средние стебли сельдерея, нарезанные кубиками; 2 средний лук, нарезанный кубиками; вода; 1 tbsp. салатное масло; 1 lb. свиной фарш; 1 c. свежие панировочные сухари (2 ломтика белого хлеба); 1/2 tsp. натертый шалфей; соль; 3 средний картофель (1 фунт), очищенный и нарезанный небольшими кусочками; 1/4 tsp. перец

Мормонский гороховый суп

👁️ 8 просмотров

Мормонский гороховый суп — умеренно легкий ужин. Состоит из 1 упаковки (16 унций). сухой колотый горох, 3 средние моркови, нарезанные ломтиками по 1/2 дюйма, 3 средних стебля сельдерея, нарезанные кубиками, 2 средние луковицы, нарезанные кубиками, и вода — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Промойте горох в холодной воде.

Возьмите 5-литровый чайник и смешайте горох, морковь, 1/2 нарезанного кубиками лука и сельдерея и 8 стаканов воды.

На сильном огне доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите 1 час, периодически помешивая. В 12-дюймовой сковороде на среднем огне обжарьте оставшийся сельдерей и лук до готовности, время от времени помешивая.

Шумовкой достаньте овощи и поместите их в большую миску. Добавьте свиной фарш, панировочные сухари, шалфей, 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку соли.

Хорошо перемешайте.

Сформируйте из смеси шарики диаметром 1 дюйм.

Готовьте фрикадельки в капельках на среднем огне до румяной корочки.

Обсушить на бумажных полотенцах. К смеси гороха добавьте картофель, перец и 2 1/2 чайной ложки соли.

Нагрейте до кипения. Уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Добавьте фрикадельки. Накройте крышкой и продолжайте готовить 15 минут. Время от времени помешивайте.

💬 Комментарии