حساء المورمون سبليت البازلاء

اغسل البازلاء المقسمة في الماء البارد.

استخدمي غلاية سعة 5 لتر وامزجي البازلاء والجزر ونصف مكعبات البصل والكرفس و8 أكواب من الماء.

على نار عالية، جلب ليغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. في مقلاة مقاس 12 بوصة، على نار متوسطة، يُطهى الكرفس والبصل المتبقيان حتى ينضجا مع التحريك من حين لآخر.

باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي الخضار وضعيها في وعاء كبير. يُضاف لحم الخنزير المطحون وفتات الخبز والمريمية وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

مزيج جيد.

يشكل الخليط على شكل كرات بحجم 1 بوصة.

تُطهى كرات اللحم في المرق على نار متوسطة حتى تنضج.

استنزاف على المناشف الورقية. إلى مزيج البازلاء المقسمة، أضف البطاطس والفلفل وملعقتين ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

الحرارة حتى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

أضف كرات اللحم. غطيها واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.