मॉर्मन स्प्लिट मटर सूप

मटर के दानों को ठंडे पानी से धो लीजिये.

5-क्वार्ट केतली का उपयोग करें और मटर, गाजर, 1/2 कटा हुआ प्याज और अजवाइन और 8 कप पानी मिलाएं।

तेज़ आंच पर, उबाल लें।

गर्मी कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें। 12 इंच की कड़ाही में, मध्यम आंच पर, बची हुई अजवाइन और प्याज को बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं।

एक स्लेटेड चम्मच से सब्जियाँ निकालें और एक बड़े कटोरे में रखें। पिसा हुआ सूअर का मांस, ब्रेड के टुकड़े, सेज, 2 बड़े चम्मच पानी और 1 चम्मच नमक डालें।

अच्छी तरह से मलाएं।

मिश्रण को 1 इंच के गोले का आकार दें।

मीटबॉल को ड्रिपिंग में मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाएं।

कागज़ के तौलिये पर निकालें। मटर के दाने के मिश्रण में आलू, काली मिर्च और 2 1/2 चम्मच नमक डालें।

उबलने तक गरम करें. घटी गर्मी। ढककर 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

मीटबॉल जोड़ें. ढककर 15 मिनट तक पकाते रहें। बीच-बीच में हिलाएं.