Mokary

Bata a farinha de arroz, o leite de coco, a água morna, o fermento e o sal até formar uma massa grossa e deixe borbulhar levemente.

Junte a cebolinha e as sementes de gergelim antes de cozinhar.

Unte uma frigideira com óleo e cozinhe pequenos bolos grossos até dourar dos dois lados e ficar macio no centro.

Empilhe os bolos quentes em folhas de bananeira ou em uma travessa.

Sirva com acelga de tomate, condimento de pimenta e amendoim picado para contrastar.