モカリー
この風味豊かなモカリーでは、マダガスカルの焼き餅にネギ、ゴマ、トマトアチャード、チリレリッシュ、ピーナッツを添えて、ココナッツライスの生地を軽食に変えています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米粉、ココナッツミルク、温水、イースト、塩を混ぜて厚い生地にし、軽く泡立てます。
調理する直前にネギとゴマを加えます。
グリドルに油を塗り、小さな分厚いケーキを両面に焼き色がつき、中央が柔らかくなるまで焼きます。
温かいケーキをバナナの葉または大皿に積みます。
トマトアチャード、チリレリッシュ、刻んだピーナッツを添えてコントラストを付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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