मोकरी

चावल का आटा, नारियल का दूध, गर्म पानी, खमीर और नमक को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें और इसमें हल्के बुलबुले आने दें।

पकाने से ठीक पहले हरा प्याज और तिल मिलाएं।

तवे पर तेल लगाएं और छोटे मोटे केक को दोनों तरफ से ब्राउन होने और बीच में नरम होने तक पकाएं।

गर्म केक को केले के पत्ते या थाली में रखें।

कंट्रास्ट के लिए टमाटर एकर्ड, चिली रीलीश और कटी हुई मूंगफली के साथ परोसें।