Steaks Minute avec Sauce au Beurre Barbecue

Placez chaque steak entre deux feuilles de plastique épais (ou dans un sac de congélation refermable) sur une surface solide et plane.

Pilez fermement chaque steak avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce.

Retirez les steaks du plastique.

Assaisonnez généreusement chaque steak avec du sel et du poivre noir moulu.

Mélanger le bouillon de bœuf, la sauce barbecue, la sauce piquante et le poivre noir dans un bol.

Ajouter le beurre réfrigéré au mélange de bouillon mais ne pas remuer.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer, environ 1 minute.

Placer chaque steak dans la poêle; saisir pendant 45 à 60 secondes de chaque côté.

Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer.

Versez le mélange de bouillon dans la poêle et portez à ébullition tout en grattant les morceaux d'aliments dorés du fond de la poêle avec une cuillère en bois.

Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu et incorporé, environ 2 minutes.

Verser le mélange de bouillon et de beurre sur le steak et servir.