Millet aux pois chiches et ragoût de légumes
Le millet aux pois chiches et ragoût de légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 c. huile d'olive, 2 c. beurre ou margarine, 2 oignons moyens hachés, 1/4 c. de sel et 1 lb de champignons frais hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et la margarine et faire revenir les oignons avec le sel pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajoutez les champignons, le jus de citron et le brocoli.
Couvrir et cuire le mélange à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et juste tendre.
Ajouter les pois chiches, les groseilles, le paprika, le poivre et le poivre de Cayenne et laisser mijoter à couvert pendant encore 1 à 2 minutes pour bien réchauffer.
Servir sur du mil cuit.
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