Name: Mazamorra
Cuisine: Latin American

Mazamorra

Mazamorra est un pudding de maïs violet brillant d'Amérique latine parfumé à la cannelle et aux clous de girofle et plié de fruits. Des morceaux d'ananas, de pomme ou de coing rendent le dessert violet foncé brillant et facile à servir.

🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)

👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter le liquide de maïs violet avec la cannelle, les clous de girofle, les morceaux de fruits et le sucre jusqu'à ce qu'il soit aromatique.

Retirez toutes les épices et incorporez progressivement la bouillie de fécule de maïs.

Cuire en remuant jusqu'à ce que le pudding devienne brillant et suffisamment épais pour s'accumuler sur une cuillère.

Égayez avec du jus de citron vert et incorporez les morceaux de fruits tendres.

Servir chaud ou frais avec de la cannelle moulue saupoudrée sur le dessus.

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