Salmão Glaceado com Soja e Bordo

Name: Salmão Glaceado com Soja e Bordo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 prancha de cedro não tratada; 2 1/2 pounds filé de salmão desossado; 1 teaspoon sal grosso; 1/2 teaspoon pimenta preta; 1/4 cup xarope de bordo; 2 tablespoons molho de soja; 2 tablespoons manteiga derretida; 2 tablespoons suco de limão fresco; 1/2 teaspoon raspas de limão; 2 tablespoons cebolinha fresca picada; 6 rodelas de limão

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

Um fabuloso esmalte doce e salgado é regado com salmão grelhado em tábuas de cedro. A cobertura rápida e fácil também pode ser usada em frango e porco. Xarope de bordo puro de boa qualidade, grau B, faz toda a diferença.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 380

% Valor Diário*

Gordura total 22.2g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 740mg 32%

Carboidratos totais 11.3g 4%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 8g

Proteína 33.2g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe a tábua de cedro em água por 2 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente com óleo.

Coloque a tábua de cedro sobre a grelha da grelha enquanto ela pré-aquece.

Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e coloque-o sobre a tábua de cedro quente com a pele voltada para baixo.

Feche a tampa da grelha e misture o xarope de bordo, o molho de soja, a manteiga, o suco de limão e as raspas de limão.

Regue o salmão com a cobertura e continue cozinhando até que o salmão lasque facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos no total.

Sirva o salmão decorado com cebolinhas frescas picadas e rodelas de limão.