Mandarina Bávara

Disuelva la gelatina y el azúcar en agua hirviendo hasta que quede transparente.

Escurre la fruta y mide un poco del almíbar combinado.

Agrega el almíbar y la ralladura de naranja a la gelatina.

Enfríe hasta que la mezcla espese pero no se haya endurecido por completo.

Incorpora la cobertura batida, las mandarinas y la piña triturada.

Vierta en un molde y enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para cortarlo limpiamente.