Мексиканский рис Мамасита

Обжарьте и перемешайте рис с маслом в сковороде на среднем огне, пока он не станет слегка поджаренным, около 2 минут.

Добавьте лук и готовьте 2 минуты.

Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

Влейте куриный бульон в рисовую смесь и доведите до кипения; добавьте помидоры, тмин, шафран, соль и черный перец в бульон и доведите до кипения.

Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите до готовности риса, около 20 минут.

Добавьте горох и морковь в приготовленный рис; украсить кинзой.