Arroz Mexicano de Mamacita

Name: Arroz Mexicano de Mamacita
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup arroz branco de grão longo; 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 clove alho picado; 1 1/2 cups caldo de galinha; 1 tomate, sem sementes e picado; 1/2 teaspoon cominho moído; 1/2 teaspoon Açafrão espanhol; sal e pimenta preta moída a gosto; 1/4 cup ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas; 1 sprig coentro fresco (opcional)

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 17 visualizações

Minha sogra me deu esta receita básica de arroz mexicano que atualizei. Aqui está.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 156

% Valor Diário*

Gordura total 2.7g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 34mg 1%

Carboidratos totais 29.6g 11%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 3.2g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe e mexa o arroz e o azeite em uma frigideira em fogo médio até tostar levemente, cerca de 2 minutos.

Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

Despeje o caldo de galinha na mistura de arroz e deixe ferver; misture o tomate, o cominho, o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino ao caldo e leve para ferver.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.

Misture as ervilhas e as cenouras ao arroz cozido; decore com coentro.