Madhubhat
Madhubhat é um prato de arroz doce de Bangladesh aromatizado com mel ou melaço de tâmaras, cardamomo, ghee, passas e castanha de caju. Fica entre o arroz doce festivo e o arroz doce do café da manhã, cremoso o suficiente para dar uma colher, mas ainda mostrando os grãos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Lave o arroz e cozinhe delicadamente com leite, cardamomo e sal até ficar macio.
Junte o mel ou o melaço de tâmaras e continue cozinhando até ficar cremoso.
Frite as passas e as castanhas de caju brevemente no ghee e depois envolva a maior parte no arroz.
Sirva quente, guarnecido com as nozes restantes, passas e um pouco mais de mel.
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