マドゥバット
マドゥバートは、蜂蜜やナツメヤシの糖蜜、カルダモン、ギー、レーズン、カシューナッツの香りがするバングラデシュの甘い米料理です。お祝いのライスプディングと甘い朝食のライスの間に位置し、スプーンで食べるのに十分クリーミーですが、まだ粒が見えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米を研ぎ、牛乳、カルダモン、塩を加えて柔らかくなるまでゆっくりと炊きます。
蜂蜜またはナツメヤシ糖蜜を加えてかき混ぜ、クリーミーになるまで調理を続けます。
レーズンとカシューナッツをギーで軽く炒め、大部分を米に混ぜます。
残りのナッツ、レーズン、少量のハチミツを添えて、温めてお召し上がりください。
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