قرنبيط محشو منخفض الكربوهيدرات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

لحشوة اللحم البقري المفروم، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والثوم ومعجون الطماطم والطماطم والبيض ورقائق الفلفل الحار والأوريجانو والريحان والمريمية والفلفل والملح في وعاء خلط كبير حتى يتم حشوه بالكامل. ضع جانبا.

إزالة الجذع بالكامل من القرنبيط مع التأكد من ترك الرأس سليمًا تمامًا.

يُسلق القرنبيط في قدر من الماء على نار عالية لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج بالشوكة.

أخرج القرنبيط من الوعاء وضعه على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

قم بإزالة أي ساق متبقي بعناية مع التأكد من وجود مساحة للحشو.

املأ رأس القرنبيط بخليط اللحم المفروم مع التأكد من ضغط الحشوة داخل رأس القرنبيط.

غطي رأس القرنبيط المقلوب بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن محمى لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج خليط اللحم المفروم.

تسخين الفرن للشوي.

لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

يُضاف الدقيق ويُحرَّك حتى يصبح الخليط بنيًا خفيفًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف الحليب ويُترك الخليط حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي البارميزان والملح والفلفل واخلطيهم حتى يندمجوا بالكامل ويصبح قوام الخليط سميكًا.

إزالة ورق الألمنيوم من القرنبيط المحشو.

نغطي القرنبيط بصلصة البشاميل ورشة من جبنة البارميزان.

يُشوى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لون البشاميل بنياً قليلاً.

يُزيّن بالمزيد من البارميزان والبقدونس الطازج.

يتمتع!