lontong
Lontong combina pasteles compactos de arroz con hojas de plátano con un fragante curry de verduras y coco. El arroz en rodajas incorpora salsa de cúrcuma, sambal, huevo y chalotes fritos para obtener una suave comida indonesia.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Corta las tortas de arroz longong frías en rodajas gruesas y mantenlas tapadas.
Cocine a fuego lento la leche de coco con la cúrcuma, las hojas de lima, el chayote y los frijoles largos hasta que estén tiernos.
Sazone el curry con sal y una cucharada de sambal para que quede suave.
Coloque las rebanadas de pastel de arroz en tazones y sirva las verduras de coco alrededor de ellas.
Cubra con mitades de huevo, chalotas fritas y sambal extra.
🍷 Maridajes Perfectos
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