बिच्छू का डंक
लॉबस्टर बिस्क एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 (9 औंस) पीकेजी से बना। रॉक लॉबस्टर टेल्स, 2 3/4 सी. चिकन शोरबा, 1 बड़ा चम्मच। मदीरा, 1/4 सी. कटी हुई गाजर और 1/4 सी. कटा हुआ प्याज, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
झींगा मछली की पूंछ धोएं.
उबलते चिकन शोरबा में 2 मिनट के लिए लॉबस्टर पूंछ डालकर उबालें।
ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबाएँ। खोल के नीचे की झिल्ली को काटें और मांस हटा दें।
खाली गोले वापस शोरबा में डालें।
झींगा मछली के मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें, मदीरा छिड़कें और एक तरफ रख दें।
शोरबा और गोले में गाजर, प्याज, तेज पत्ता, मार्जोरम और वाइन मिलाएं।
उबाल आने दें, ढक दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
एक कोलंडर को चीज़क्लोथ की परतों से ढकें।
एक कटोरे के ऊपर रखें और मिश्रण को उसमें से छान लें।
सारा तरल प्राप्त करने के लिए कुछ मिनट तक खड़े रहने दें।
बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ।
आटे में हिलाओ; चिकना होने तक मिलाएँ।
लॉबस्टर शोरबा, दूध और टमाटर का पेस्ट डालें।
चिकना और गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
गर्मी से निकालें; स्वाद के लिए झींगा मांस, भारी क्रीम, नमक और मोटी काली मिर्च डालें।
6 परोसता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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