Paraíso linguini

Picar la cebolla y el pimiento verde.

Calentar aceite de oliva y saltear en una sartén pesada.

Agregue las pechugas de pollo en cubos y saltee hasta que estén ligeramente doradas. Agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano y 8 onzas de salsa de tomate; cocine a fuego medio-bajo.

En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue el ajo picado.

Agrega las vieiras y los camarones y reserva.

Agregue los tomates triturados, el vino, el queso parmesano, la salchicha picante (después de dorar) y las especias restantes a la mezcla de pollo.

Continúe cocinando durante 30 minutos a fuego medio-bajo.

Agregue las vieiras y los camarones a la salsa y cocine por 20 minutos más.

Agrega el queso mozzarella.

Cocine la salsa hasta que el queso se derrita.

Cocine 16 onzas de linguini durante 7 a 8 minutos; agregue el ajo y el orégano al agua hirviendo.

Sirva la salsa sobre los linguini y decore con perejil fresco. Sirve de 6 a 8 personas.