Camarones y sémola al limón y ajo

Hierva 4 tazas de agua en una cacerola y agregue lentamente la sémola, seguido de la sal y la pimienta negra.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sémola hasta que esté tierna y espesa, aproximadamente 30 minutos.

Agrega 1 cucharada de mantequilla sin sal a la sémola, sazona con más sal y pimienta negra si es necesario y retira del fuego.

Cubra la sartén y mantenga caliente la sémola.

Espolvorea los camarones con sal y pimienta negra.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén a fuego medio-alto; cocine y revuelva los camarones, el ajo y la pimienta de cayena hasta que los camarones estén rosados ​​y ya no estén traslúcidos por dentro, de 3 a 4 minutos.

Agrega 2 cucharadas de agua a los camarones y mezcla con el jugo de limón y el perejil.

Espolvorea con más sal y pimienta si lo deseas.

Distribuya la sémola cocida en tazones para servir y cubra con camarones y salsa; sirva con rodajas de limón.