الروبيان بالليمون والثوم والحصى

يُغلى 4 أكواب من الماء في قدر ويُضاف إليه البرغل ببطء، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية وسميكة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة إلى الحبوب، ويُتبل بالمزيد من الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر، ثم يُرفع عن النار.

تغطية المقلاة والحفاظ على فريك دافئا.

يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود.

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى الجمبري والثوم والفلفل الحار ويُحرَّك حتى يصبح الروبيان ورديًا ولم يعد شفافًا من الداخل لمدة 3 إلى 4 دقائق.

قم بتحريك ملعقتين كبيرتين من الماء إلى الجمبري واخلطهما مع عصير الليمون والبقدونس.

يرش المزيد من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

يُقسم الفريك المطبوخ إلى أوعية التقديم ويُوضع فوقه الجمبري والصلصة؛ يقدم مع شرائح الليمون.